Shopifyショップにて注文情報入力時の連絡先情報では、イプシロンシステムの仕様上、電話番号の入力ではなくメールアドレスを入力いただくよう購入者様へご案内ください。
なお、Shopify設定上でチェックアウト設定を変更いただくと、エラーは発生しなくなります。

設定方法はShopify利用設定マニュアルをご参照ください。